Korkkari

En ole montakaan marsipaanityötä tehnyt ja tässä niistä monista ENSIMMÄINEN! :D Kerrankin uskalsin alkaa toteuttamaan jo pitkään mielessä ollutta kenkä koristetta. Tämä siitä muodostui, mutta voin vakuuttaa, että ainakaan minulle se ei helppoa ollut. Nyt ehkä uskaltautuu kokeilemaan toistekkin, kun kynnys on ylitetty! Koko korkkari marsipaania ja helmet sokerikoristeita.

Puoloffee

Tämä kakku vei kielen mennessään. Puolukat kivasti neutralisoi makeaakin makeampaa kondensoitua maitoa.
Ehdottomasti yksi joulun parhaita herkkuja!

Pohja:

Piparia
voita



1 prk Kondensoitua maitoa ( keitä 1 tunti toffeeksi)
2 dl puolukoita
2 dl vispikermaa

Koristeena piparia ja puolukoita

Junakakku

Tällaisen kakun tein meidän pikkumiehelle. Toiveena oli junakakku. Koristeet marsipaania ja kermapursotus värjättyä kermaa.

Paitakakku

Tätä meillä syödään huomenna isänpäivänä.. :)

Tarjottavaa..

Amin ristiäiskakku

Kalavoileipäkakku

Lihavoileipäkakku

Hello Kitty täytekakku

Arabialainen maustekakku

Auto pikkuleivät

Appelsiini hyydyke

Naisia oli tulossa kylään ja jotain hyvää piti saada tehdä. Tässä tuotos!

Spiderman täyskäri

Tämän kakun sai meidän 3-vuotias poikamme!! Idea lähti siitä, kun ostin hänelle sinisen yöpuvun missä oli tuollainen spidemanin pää paidassa. Kysyin pojaltani, että tehdäänkö Sinulle sellainen synttärikakku missä on tuo pään kuva myös? Poikahan oli siitä innoissaan. Tuo pää on piirretty läpi paidasta leivinpaperille ja siitä jäljennetty marsipaanille. Silmät on sokerikuorutetta ja mustat raidat ovat elintarviketussilla piirrettyjä. Lopuksi pään vielä suihkutin helmiäis spraylla. Vaaleansininen pohja on sokerikuorutetta ja kerma pursotukset. Välissä vadelmahilloa ja kermaa. Perus hyvä kakku! :D

Kaurapallot

Tämä ohje on napattu kinuskikissan sivuilta! Nämä on lasten herkkua ja myös aikuisten ( ainakin mieheni ).
No myönnettäköön, että kyllä nämä minullekkin maistui! Helppo ohje ja nopea toteuttaa. Ihania vaikka lasten juhliin!

Hello Kitty koriste

Ja kuka käski mennä heti helmiäis spraytä suihkuttamaan ennenkö kuva oli kuivunut???????

Appelsiini unelma

Tilasin silikonisen kukkamuotin ja tässä ensimmäisiä tuotoksia. Ei ihan yksinkertainen ollutkaan käyttää niin kun aluksi luulin. Ei auta kuin harjoitella, harjoitella ja harjoitella.

Banoffee

Tämän ohjeen olen ottanut ullanunelman sivuilta. Ensimmäisen kerran kokeilin tuota kondensoitua maitoa ja herkkuahan se oli. Niin makea torttu tuli, että isoa palasta ei voinut edes lapset syödä! :D
Aijon jatkossakin käyttää tuota maitoa joihinkin leivonnaisiin. Aika näyttää mihin sitä käytän. ( 2 purkkia odottaa kaapissa syöjiään)

Masu-kakku

Kun hermoja kiristää ja aika on pitkä niin silloin on tehtävä jotain sellaista mistä oikeasti nauttii. Tässä sellaisen päivän tulos. Aiheen sain siitä, kun maha asukkini ei tahdo maailmaan sitten millään, niin päätin tehdä sellaisen mahan mikä varmasti häviää ja kaiken lisäksi nopeasti.

Cookies keksit

Tässäpä ihana cookies keksien ohje, joka haluaa itse tehdä pikkuleipiä!


4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
2 tl vaniljasokeria
½ tl suolaa
2,5 dl kaurahiutaleita
2 dl suklaakarkkia
1 dl mantelirouhetta
1 dl siirappia
3 dl sokeria
1 muna
150 g voita/margariinia


Sekoita kuivat aineet. Lisää joukkoon muna ja sulatettu rasva. Sekoita massa tasaiseski ja nostele leivinpaperin päälle kasoja.
(Itse pyörittelin käsissä pieniä lihapullan kokoisia palleroita.) Paista 175 asteessa noin 10-15 min.

Punaherukka-valkosuklaa viettelys

Omasta pihasta on ihanaa kerätä kesän satoa. Tähän kakkuun keräsin tuoreet vadelmat ja punaherukat.

Daim-karkkia

Karkkihammasta kun kolottaa, niin silloin täytyy asialle tehdä jotain ja tässäpä herkku mikä varmasti käy kaupan!


3 rkl voita
3 rkl tummaa siirappia
1 dl sokeria
1 dl mantelijauhetta
150 g maitosuklaata


Sulata voi. Kun voi on sulanut, lisää kaikki muut aineet paitsi suklaa.
Hämmennä miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen noin 15 minuuttia,kunnes seos alkaa irrota kattilan reunoilta.
Kaada seos leivinpaprein päälle ja anna jähmettyä kovaksi ja jäähdytä.
Sulata suklaa ja kaada kylmän daimin päälle.
Nosta vielä kylmään niin että suklaakin on jähmettynyt ja pilko paloiksi!
NAUTI!!

Minikakku

Pieni täytekakku omille synttäreille...

Peltipulla

Lämmintä ulkona 32 astetta ja sisällä...en edes tiedä kuinka paljon, mutta koskaan ei pulla ole kohonnut niin hyvin kun tällä erää! Kannatti siis hikoilla ja leipoa! ;D Tämä tosin on sellaista "pika pullaa", koska taikina on vain levitetty peltille leivinpaperin päälle ja pinnalle laitoin reilusti omenahilloa. Osasta taikinasta tein koristelun, tosin pikaisesti senkin! Täytyy kyllä sanoa, että omenahillo pullassa on TODELLA hyvää! Kannattaa kokeilla!

Tepon murupiirakka

Pakasteesta löytyi vuoden vanhoja omenanpaloja joten jotain täytyi niistä tehdä!
Tämä piirakka on tehty erittäin helppoon marjapiirakan ohjeeseen!

4 lasia vehnäjauhoja
2 lasia sokeria
3 tl leivinjauhetta
250 g margariinia

Sekoita sekaisin kunnes on murumaista.
Ota puolet pois.
Lisää toiseen puoleen:

3 munaa
1 lasi maitoa

Sekoita sekaisin ja leivitä peltille leivinpaperin päälle.
Ripottele omenan paloja taikinan päälle.
Lopuksi muruseos.
Paista 225 asteessa.

Tarjoile jäätelön tai vaniljakastikkeen kanssa!

Omenoiden tilalla voi käyttää mitä tahansa marjoja!

Kallan kakku

Tämän kakun tein ystäväperheen Kalla tytön ristiäisiin. Pohjan ja koristeet valmistin jo muutamaa päivää aikaisemmin. Näin ei samalle päivälle tullut niin paljon tekemistä. Pohja on helpompi käsitellä kun sen on pakastanut (ei murene niin paljon).
Kostutus on sokerivedellä ja välissä on vadelmahilloa ja kermavaahtoa. Kuorrutus on marsipaania samoin kukat, jotka vähän saivat väriä vaaleanpunaisesta kristallipulverista.

Mansikkahyydyke herkku

Iski taas vaihteeksi leipomis vimma ja tällaisen kakunhan pyöräyttää tuossa tuokiossa!
Hyydykekaut ovat siitä kivoja, että ne voi valmistaa melkeinpä mistä tahansa mitä kaapista löytyy.

Mansikkakakku

Joka kesä täytyy tehdä tuoreista mansikoista joku kakku ja tämän vuoden versio on nyt sitten valmiiseen torttupohjaan tehty. Pohjan kostutin mehulla ja alle laitoin kermavaahtoa. Päälle halkaisin mansikan puoleksi ja täytin kerma pinnan reunoista keskelle päin.
Lopuksi pursotin suklaakastiketta päälle. Nam nam, kun oli hyvää!!!

Ohje:

1 torttupohja
mehua kostutukseen
2 dl vispi kermaa
n. 1 l mansikoita
suklaakastiketta

Turkinpippuri-Laku herkku

Tämän ihanan herkullisen ohjeen sain mieheni siskolta. Kakku on ihanan makeaa, joten sitä riittää isommallekkin kahvittelu porukalle.

Hello Kitty- synttärikakku

Vanhin lapseni täytti tasan 5 vuotta ja päätin yllättää hänet Hello Kitty kakulla. Kakkukuva on helppo ja nopea tapa saada kakusta ihanan. Pursotukset voivat sitten olla minkälaisia tahansa! Kermaa on myös helppo värjätä elintarvikeväreillä! Koristeet tähän kakkuun teki pikkuveljeni sokerimassasta. Hyvin se onnistuu pojiltakin!

Suklaakakku

 

Tämän kakun tein omalle perheelleni uuden kodin johdosta! Kuorrutus on suklaata ja koristeet on tehty marsipaanista.

Äitienpäivä kakku

Päätin kerrankin vähän panostaa kakun tekoon! Vaahtokarkkikuorrutteen tein jo pari päivää ennen kakkua niin ei yhdelle päivälle tule liikaa tekemistä.

Vappu munkit

Jälleen kerran sain todeta, että munkkeja kannattaisi tehdä muulloinkin kun vain vappuna. On ne vain niin hyviä! Tämä ohje on anopiltani saadusta Koti ruoka -kirjasta. Tämä kirja on muuten kaikilta osin niin hyvä, että se pitäisi olla joka kodissa.
Osan munkista sokeroin ja osan pakastin sellaisenaan. Jäiset munkit kastoin sulaan suklaaseen ja koristelin nonparellilla. Näin saa monen makuisia munkkeja yhdellä kertaa. Suklaa voi olla tummaa-, maito- tai valkosuklaata. Kaikista tulee varmasti hyviä!


Taikina:

5 dl vettä
50g hiivaa
1 ½ dl sokeria
2 munaa
2 tl suolaa
n. 14 dl vehnäjauhoja
125g rasvaa

Pinnalle:

Sokeria
suklaata

Uppopaistoon:

n. 15 dl öljyä


Mittaa muut aineet paitsi jauhot ja rasva kulhoon.
Sekoita sekaisin.
Lisää jauhoja hiljalleen pienissä erissä.
Rasva pehmeänä vasta ihan lopuksi, kun noin 4 dl on jauhoja enää jäljellä.
Vaivaa taikinaa niin, että siihen tulee sitkoa.
Anna taikinan levätä noin 20 min. ennen leipomista liinan alla.

Leivo takinasta munkkeja ja kohota ne.
Paista kohonneet munkit kuumassa ( 180 asteisessa) rasvassa.
Nosta paistetut munkit talouspaperin päälle hetkeksi kuivumaan ja
sen jälkeen pyöritä sokerissa.

Terveisiä Budapestista

Tuli käytyä ulkomailla..
Budapest oli aivan mahtava kaupunki ja sielä oli paljon nähtävää ja koettavaa.
Suosittelen sitä matkakohteeksi.
Sielä oli jo alkukesä, joten aurinko helli meitä lämmöllään ja kauniilla ilmalla.
Myös osa kukista jo kukki ja nurmi oli vihreää, sekä puut oli pääosin vihreinä lehdistä tai valkoisina ja vaaleanpunaisina kukista!

Vadelmainen hyydykekakku

Tämä kakku tuli tehtyä taas niistä aineista mitä kaapista löyty.
Yleensä sellaisista tulee niitä kaikista parhaimpia!

Maustekakku

Tämän ohjeen olen äidiltäni saanut. Eriitäin hyvä ohje ja koskaan ei kakku epäonnistu! :D

Pajunkissa pikkuleivät

Pääsiäinen oli tulossa ja kylään piti keksiä viemistä ja sellaista mikä olisi laktoositonta.
Ei muuta kuin etsimään ohjetta ja itse tekemään.

Kaurakeksit

Jotain hyvää piti valmistaa meidän pienelle tytölle, koska kaupasta ei meinaa löytyä laktoosittomia tuotteita saatika herkkuja..
Kaurakeksit on helppo ja nopea valmistaa! Ne myös säilyvät hyvin esim. jääkaapissa tai pakasteessa.

Ohje:
150 g margariini
2½ dl sokeria
4 dl kaurahiutaleita
2 rkl vehnäjauhoa
1 tl leivinjauhetta
1 kananmuna

Sekoita sulaan margariiniin kaurahiutaleet.
Lisää kuivat aineet.
Sekoita muna joukkoon.
Nostele teelusikalla pieniä kasoja leivinpaperin päälle.
(Muista jättää väliä,keksit leviää uunissa paljon.)

Paista 180 asteessa kunnes ovat levinneet ja vähän reunoista ruskistuneet.

Raikas kukkakakku

Kevät on parhaimmillaan ja sen innoittamana tekasin kukkakakun, kun niitä kukkia ei vielä tuola pihalla näy.

Banaanimuffinssit

Yksi ja sama muffinssi ohje innoittaa kokeilemaan sitä eri versioina. Tällä kertaa syntyi banaanimuffinsseja lastenkutsu-teemalla. Taikina on älyttömän helppo ja nopea, koska kaikki aineet vain sekoitetaan keskenään ja annostellaan vuokiin. Koristelussa voi taas käyttää mielikuvitusta. Näissä muffinsseissa on nallet tehty suklaamuoteilla. Päällinen myös on suklaata ja vähän ripsautin päälle nonparellejä.

Taikina:

1 murskattu banaani
½ dl maitoa
3½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2½ dl sokeria
2 dl banaani jogurttia
2 munaa
½ dl rypsiöljyä
2 tl vaniljasokeria

Koristelu:
Suklaata
nonparelleja
suklaa nalleja


Murskaa banaani. Mittaa kaikki aineet kulhoon ja sekoita tasaiseksi massaksi
Laita muffinssivuoan pohjille paperiset vuoat ja täytä esim. lusikalla. (n. 3rkl/vuoka)
Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä.
Koristele haluamallasi tavalla.

Perhosmuffinssit

Löysin hyvältä kuulostavan muffinssi ohjeen ja pakko oli päästä kokeilemaan..Ohjetta muokkasin sitä mukaan mitä kaapista löytyi aineita. Ohje on sellainen, että voi muokata mielin määrin. Voi vaikka halutessaan tehdä suklaa version!! Ehkä tänne blogiin joskus tuleekin kokeilu siitä! Koristelun tein keltaiseksi värjätyllä marsipaanilla josta panelin perhosmuotilla koristeita. Reiät perhosen siipiin olen painanut pienen pienellä pyöreällä tyllalla.

½ dl ananasmehua
3½ dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2½ dl sokeria
200 g sitruunarahkaa
2 munaa
½ dl rypsiöljyä
1 tl inkiväärijauhetta

Koristelu:
Tomusokeria
marsipaania

Mittaa kaikki aineet kulhoon ja sekoita tasaiseksi taikinaksi.

Laita muffinssipellin koloihin paperiset vuoat ja täytä ne taikinalla esim. ruokalusikalla.

Paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä ja koristele haluamallasi tavalla.

Keväinen kahvikakku

Halusin kokeilla vähän erinlaista kahvikakkua. Tämä kakku sai marsipaani kuorutteen. Koristelu olisi voinut olla millainen tahansa, mutta tähän värjäsin valkoisen marsipaanin keltaisella ja perhosmuotilla painelin koristeet.

Iso kermakakku

Kermakakku joka tehty peltin kokoisiin kakkupohjiin. Tämä tuli erään tutun ristiäiskakuksi. He itse koristelivat kakun juhlapäivänä aiheeseen liittyvällä koristeella. Kakun väliin on laitettu mansikoita ja banaani murskaa sekä rahka-kerma seosta. Kostutus sokerivedellä.

Maalattu kukka

Tämmöinen tästä sitten tuli maalauksen jälkeen! Täytynee sanoa, että olen ihan tyytyväinen ensimmäiseen maalaukseen marsipaanille.. Näitä voi jatkossa tehdä lisää ja vaikka millä kuvioilla! Ei muuta kuin jokainen kokeilemaan! Se ei todellakaan ole niin vaikeaa miltä näyttää!! Rohkaisen kaikkia jotka ajattelevat, että en osaa ja en ole taiteellinen...kerron itsestäni nyt yhden totuuden, minä osaan piirtää vain tikku-ukkoja ja laatikko autoja ja siitä huolimata sain tällaisen aikaiseksi! Ei muuta kuin marsipaania ostamaan ja jatkamaan tätä uutta innostusta!! Seuraava voisi olla sitten vaikka eräs Puolenhehtaarin metsästä!

Rajattu kukka

Tähän kukkaan sain jostain blogista idean..Olen ihan koukussa ihmisten leivonta blogeihin ja tätä oli heti pakko kokeilla..
Kuva on vielä kesken eräinen, mutta oli pakko jo ikuistaa se, koska noista lapsukaisista ei tiedä vaikka ne on kohta jo syönyt sen ennenkö saan valmiiksi asti. Onhan tämä nätti musta-valkoisenakin, mutta kuitenkin haluan kokeilla maalaamista marsipaaniin..Katsotaan sitten tuonnempana miten se onnistuu! :D Tämän kuvan piirsin värityskirjasta leivinpaperin päälle ja siitä jäljensin marsipaaniin..sitten sitä yrittämään jäljentämään heikkoja viivoja pitkin..onneksi virheet ei näy!

Kakunkoristeita

Tässä muutama kuivumassa oleva sokerimassasta valmistettu lilja. Myös pari perhosta testasin. Itse en henkilökohtaisesti tykännyt tuota sokerimassaa työstää sen nopean kuivumisen vuoksi. Vielä on mietinnän alla millä värillä maalailen ja maalailenko ollenkaan liljoja. Saa nähdä minne nämä sitten aikanaan päätyy..

Appelsiini unelma

Tämän juustokakun valmistin niistä aineksista mitä kaapista sattui löytymään. Mieli teki jotain raikkaan makuista ja appelsiini soveltuu sellaiseen hyvin!

Suklainen hyydykekakku

Kaapin perukoilta löytyi vielä käyttämättön suklaasiirtokuva-arkki. Päätin sitä sitten kokeilla synttärikakkuun. Ensin kokeilin tehdä lenkkejä tuohon kakun päälle, mutta kun taktiikka hukassa niin ei se silloin onnistu.. Lenkit eivät pysyneet aukinaisina.. Olisi ehkä auttanut näin jälkikäteen ajateltuna, jos olisin hetkeksi laittanut esim. suklaaliuskat jääkaappiin jähmettymään ja sitten vasta yrittänyt yhdistää niitä lenkikisi.. No, liuskat sitten kovetin sellaisenaan jääkaapissa ja kuumalla puukolla lohkoin niistä kolmioita kakun reunalle. Tämä kakku on valmistettu niistä tarvikkeista mitä kaapista löytyi.

Vadelmaviinerit

Leipomis vimma iski ja tekasin viinereitä. Oikotietä onneen pääsee kaupan valmiilla torttutaikinalevyillä! Marmeladi ei ollut parasta mahdollista, koska se tykkäsi levähtää uunissa pitkin viinerin päällistä. Mutta se makuhan niissä on tärkein! :D


1 pkt lehtitaikina levyjä
paistonkestävää marmeladia
1 pss Plå Band vanhan ajan vaniljakastike+ 2dl maitoa
valkosuklaata

kananmuna voiteluun

1. Sulata lehtitaikinalevyt leivinpaperin päällä. Leikkaa sulaneet levyt puoleksi.
2. Valmista vaniljakastike paketin ohjeen mukaan. ( 2 dl maitoa ja 1pss jauhetta)
3. Laita teelusikallinen valmista vaniljakastiketta jokaisen leikatun palan päälle.
4. Taita palat kirjeen muotoon ja aseta ne viinervuokiin.
5. Voitele kananmunalla ja laita noin teelusikallinen marmeladia keskelle viineriä.
6. Paista uunissa 225 asteessa noin 15 min tai niin kauan kunnes ovat kypsiä.
7. Koristele jäähtyneet viinerit valkosuklaa raidoilla.