Mustikka pullaa

Tämän pulla piirakan tekasin summan mutikassa ja ohjeetki jäi laittamatta ylös... Rahkaa ainakin on tuossa päällä, kananmunaa ja varmaan myös sokeria ja vaniljaa. Niin ja niitä mustikoita!

Verkko pulla

Tupperilta tuli ostettua pikkukaulin missä mukana piirakka trissa. Olipas sitten aika alkaa pullaa tekemään ja piirakan muodossa tällä kertaa. Täytteenä vanijakreemiä ja mansikka marmeladia. Ja trissan käyttöä täytyy vähän vielä harjoitella...taidot kouluajoista vähän ruosteessa... Mutta hyvää pullaa tuli! :)

Mantelipullat

Pullat on kaikista ihanimpia lämpöisinä maidon kera. Muistuu mieleen lapsuus, kun koulusta kävellessä kotiin alkoi pullan tuoksu. Hiljaa mielessä toivoin tuoksun tulevan kotoa ja sieltä se monet kerrat tulikin! Oli ihana heittää koulureppu nurkkaan, kun keittiössä odotti herkku välipala. Tällaisen muiston haluaisin omillekkin lapsille! Pullantuoksuinen äiti!

Perus pullaohje:

5 dl lämmintä vettä
1 pala hiivaa
½ tl suolaa
2 rkl kardemummaa
1 dl sokeria
2 kananmunaa
100g voita
n. 9 dl vehnäjauhoja

Sekoita nesteen joukkoon kaikki muut aineet paitsi voi ja vehnäjauho.
Kun aineet ovat sekaisin sekoita jauhot pienissä erissä nesteeseen ja vaivaa taikinaa noin 10 min.
Lisää lopuksi pehmeä voi ja sekoita tasaiseksi.
Voit vähän säästää jauhoja ja lisätä ne rasvan sekoittamisen jälkeen.

Anna taikinan levätä noin ½ tuntia liinan alla peitettynä.
Leivo taikinasta pullia.

Täytteenä näissä pullissa minulla on:

n.100 g voita
1 pötkö mantelimassaa
n. 5 rkl sokeria
4 tl vaniljasokeria

Mittaa aineet kulhoon ja vatkaa sähkövatkaimella aineista kuohkea vaahto.

Jaa taikina 4 osaan. Kauli 1 osasta kerrallaan ohut levy. Levitä täytettä levyn päälle ja kääri levy rullaksi.
Leikkaa rullasta noin 3 cm levyisiä paloja. Nostele palat leivinpaprein päälle. Peitä liinalla ja anna levätä noin 30-45 min.
Tee samoin kaikille taikina paloille.

Voitele kohonneet pullat munalla ja ripottele päälle mantelilastuja.
Paista 225 asteessa noin 10 min. (pullien koosta riippuen)

Nauti kylmän maidon kanssa!

Peltipulla

Lämmintä ulkona 32 astetta ja sisällä...en edes tiedä kuinka paljon, mutta koskaan ei pulla ole kohonnut niin hyvin kun tällä erää! Kannatti siis hikoilla ja leipoa! ;D Tämä tosin on sellaista "pika pullaa", koska taikina on vain levitetty peltille leivinpaperin päälle ja pinnalle laitoin reilusti omenahilloa. Osasta taikinasta tein koristelun, tosin pikaisesti senkin! Täytyy kyllä sanoa, että omenahillo pullassa on TODELLA hyvää! Kannattaa kokeilla!

Vadelmaviinerit

Leipomis vimma iski ja tekasin viinereitä. Oikotietä onneen pääsee kaupan valmiilla torttutaikinalevyillä! Marmeladi ei ollut parasta mahdollista, koska se tykkäsi levähtää uunissa pitkin viinerin päällistä. Mutta se makuhan niissä on tärkein! :D


1 pkt lehtitaikina levyjä
paistonkestävää marmeladia
1 pss Plå Band vanhan ajan vaniljakastike+ 2dl maitoa
valkosuklaata

kananmuna voiteluun

1. Sulata lehtitaikinalevyt leivinpaperin päällä. Leikkaa sulaneet levyt puoleksi.
2. Valmista vaniljakastike paketin ohjeen mukaan. ( 2 dl maitoa ja 1pss jauhetta)
3. Laita teelusikallinen valmista vaniljakastiketta jokaisen leikatun palan päälle.
4. Taita palat kirjeen muotoon ja aseta ne viinervuokiin.
5. Voitele kananmunalla ja laita noin teelusikallinen marmeladia keskelle viineriä.
6. Paista uunissa 225 asteessa noin 15 min tai niin kauan kunnes ovat kypsiä.
7. Koristele jäähtyneet viinerit valkosuklaa raidoilla.

Runebergintortut

Valmistin tulevaa perjantaita varten pienen erän runebergintorttuja. En ollut koskaan aikaisemmin valmistanut niitä kotioloissa. Hyviä niistä tuli. Oli kaksi ohjetta joista koitin sitten valita paremman. Osan tein silikoniseen muffinssivuokaan ja osan sitten ihan paperisiin muffinivuokiin. Valkoisen "rinkulan" tortun päälle tein valkosuklaasta. Sen toki voi tehdä myös vesi-tomusokeri seoksesta. Tämä on hyvä ohje valmistaa vaikka kakkusia, ja päällisen voi pursottaa esim. kermavaahdolla ja siihen voi sitten laittaa koristeeksi nonparelleja tai vaikka rouhittua suklaata.

225 g voita
2 dl sokeria
3 kananmunaa
80g (1pss) mantelijauhetta
½ dl perunajauhoa
2½ dl vehnäjauhoa
3½ dl korppujauhoa
2 tl leivinjauhetta
1 dl kermaa
vadelmamarmeladia

Koristelu:
valkosuklaata

1. Voi ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää munat yksitellen vatkaten joukkoon.
3. Lisää keskenään sekoitetut jauhot ja sekoita varovasti massaan.
4. Lisää kerma ja sekoita.
5. Pursota massaa vuokiin 2/3, paina keskelle kolo ja laita sinne vähän marmeladia.
6. Paista +200 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 20 min.
7. Sulata suklaa vesihauteessa ja pursota marmeladin ympärille.