Retroilua..

 

 

Tällä kertaa tein vähän erilaisen kakun koristelujen suhteen.
Kuorrute ja koristeet karkkimassaa. Kakun välissä lime tahnaa ja kerma-tuorejuusto seosta. Nam!

Äitienpäiväkakkuja

Tein pari kakkua äitienpäväksi. Koristeet olin jo aikaisemmin valmistanut. Kakuissa pinta on maitosuklaakuorrutetta. Kuorrute jotenkin epäonnistui kun tuli niin löysä, että alkoi valumaan varsinkin pienemmässä kakussa reunoille...Ilmeisesti kuorrute oli myös liian kuumaa kakun päälle laitettaessa,koska alkoi irrottaa ohuen ohuta kermakerrosta alta... Varsinkin vaaleanpunaisesta kakusta huomaa kerman kupruilevan kuorrutteen alla... Harjoitukset jatkuvat siis!! Ja korkkari koriste ehdottomasti laitettava laatan päälle ainakin kuorrutteisissa kakuissa,koska korko meinasi väkisinkin upota kakun sisälle. Jouduin pienet karkkimassa tukipalat laittamaan koron alle.. Myös pursotukset eivät halunneet tänään toimia ollenkaan... Se on kumma, kun omat kakut aina syystä tai toisesta tahtoo mennä pieleen. Ehkä tekemisessä ei ole riittävästi jännitystä ilmassa niin lopputuloskin on sitten sen näköinen. Tilauskakkuja tehdessä aina kuitenkin kaiken pyrkii tekemään viimesen päälle ja yleensä niihin olenkin tyytyväinen! Aina vaan ei kaikki mee ihan putkeen,mutta virheistä onneksi aina voi ottaa opikseen! :)

Testeri kakkua...

Rupesi tekemään kakkua mieli ja pienen sellaisen perheelle teinkin. Ihan ei kyllä tullut sellainen mitä olin tekemässä.. Tämän tein poikkeuksellisesti kaakaoiseen kääretorttupohjaan. Välissä sitruunatahnaa ja salmiakkitäytettä. Oli todella hyvää!!

 

 

Kuva kakusta takaa jossa olin taidokkaasti kukilla paikkaillut virheitä!

Nämä linnut on vaan niin söpöt!!

Bemari kakkua ja lihavoikkaria

 

 

Tällainen setti lähti erään nuoren miehen juhliin tarjottaviksi. BMW-merkki maalattu karkkimassalle.
Täytekakun välissä kuningatarhilloa ja pursotukset kerma-rahka seosta.

Pääsiäisen täytekakku

 

Tyttäremme päiväkodilla pidettiin myyjäiset ja lupauduin sinne leipomaan. Tuli myös pyyntö tehdä arpavoitoksi täytekakku pääsiisen teemalla ja minä tottakai lupauduin sellaisen toteuttaa.
Kakun ulkoasu oli kyllä aivan hukassa, kun mietin millaisen tekisin. Oranssi kukka löytyi kaapista valmiina joten päätin sen käyttää tähän kakkuun. Päällinen on kirkkaamman vihreä mitä kuva antaa ymmärtää! Täytteenä oli sitruunatahnaa ja vadelmahilloa sekä rahkaa kerman joukossa raikautta antamassa!

Ruususen kerroskakku

Ystäväni isä täytti vuosia ja ihan lähellä kuulemma on myös Heidän hääpäivänsä. Sain kuvan kakusta joka on ollut häissä tarjolla joskus 70-luvulla veikkaisin.
Tarkoitus oli tehdä samanlainen kakku,mutta kuva oli niin epäselvä ettei saanut tättä varmuutta miltä se oikeasti näytti. Tein kuitenkin samalla tyylillä olevan kakun. Täytteenä mansikkahilloa ja valkosuklaa rouhetta. Kermaa on rahka raikastamassa.

Minusta kakun päällinen näytti jotenkin tyhjältä,kun siinä on vain tuo yksi iso ruusu. Lisäsin kukan ympärille pieniä sydän hileitä!

 

 

Kahdesta viimeisimmästä kuvasta näkee sen eron,kun toisesa ei ole sydän hileitä ja toisessa on. Ehkä se ois mennyt ilman hileitäkin,mutta luonnossa lopputulos hileiden kanssa oli paljon parempi!

Kakku oli yllättävän haastava tehdä,kun kakut on kermapursotuksella. Onneksi sain kuitenkin joten kuten onnistumaan ja voin olla lopputulokseen suht tyytyväinen!

Wolkkari kakku

 

Tälainen kakku lähti erään nuoren miehen 18-vuotis syntymäpäiville!
Kuva maalattu karkkimassalle. Vaikea maalata isoja kuvia,kun jauheväriä ei meinannu sitten millään saada tasaiseksi kakun päälle..

Isänpäiväkakku...

Niinhän se on, että ei se leipurikaan aina jaksa leipoa ja silloin on tyydyttävä valmiiseen.
Tämän kinuskikakun hain paikkakuntalaisesta kahvilasta. En nyt sen kummemmin halua kakkua alkaa arvostelemaan,mutta päällä oleva kuorrutus ei ollut kyllä kermaa nähnytkään,mutta vaikka kuinka maistelin niin en keksinyt mitä se oli... Se jäi siis arvoitukseksi.

Pursotuksiin olisi minusta panostettava vähän enemmän...

Itse vähän tuunasin kakkua juhlaan sopivaksi!
Olin koristeet tehnyt jo omaan kakkuun, jota olin päässäni suunnitellut, mutta laiskuus vei voiton ja lompsin valmiin ostamaan. Ensi kerralla teen kuitenkin kakun itse!  

50- vuotiaalle lisää kakkua!

Tein aikaisemmin erään 50 vuotiaan miehen juhliin kakkuja. Sain kunnian tehdä myös työkavereille päiväkahville juhlakakun. Tästä halusin vähän miehekkäämmän,joten värityksestä tuli musta-harmaa! Pieneen kakkuun minusta on tyylikäs kun laittaa vain yhden ison kukan. Se ei paljon muuta sitten enää kaipaakkaan! Vähän laitoin kuitenkin mustaa sokeria juhlavuutta antamaan. 

 

Ja kukasta lähikuvaa....
Toivottavasti maistui ja oikeen paljon onnea sankarille!!

50- vuotis juhlien tarjottavia

Tein erään miehen viiskymppisille suolaista ja makeaa tarjottavaa.  Juhliin tarvittiin myös munaton ja maidoton voikkari,joten pienen sellaisen tein mukaan. 

Lihavoileipäkakkuja.. 

Munaton ja maidoton persikkahyydykekakku... 

sekä täytekakku! 

Liljat sai värikseen keltaista ja kultaa.
Kuvaa klikkaamalla pääsee näkemään liljat tarkemmin. 

Kokeilu kakku

 

 

Lapset monesti harmittelee,että kun eivät saa täytekakkua koskaan,että aina vaan äiti leipoo muille... Niinhän se menee, että suutarin lapsella ei ole kenkiä.. Päätinpä sitten kokeilla vähän erilaista kakkua,kun paljon eri blogeja seurailen ja näyttää olevan niin, että nykyään täytekakutkin ovat sisältä hyydykekakkuja,eli sielä ei olekkaan perinteinen kerma-hillo juttu vaan erimakuisia hyydykekerroksia. Tähän kakkuun tein mansikan ja suklaan makuiset kerrokset. Makuasioista ei voi kiistellä, mutta ei tämä minusta ole täytekakkua nähnytkään... Yksinkertaisesti minusta ei sovi yhteen täytekakun ja hyydykekakun yhdistelmä. Mennen tullen perinteinen kermakakku voittaa tämän kakun! Onneksi tuli kokeiltua, niin näin ollen voin asiakkailleni tehdä parasta mahdollista tästä eteenpäinkin! :)

Pöllökakku

 

 

Täähän kakkuun löysin idean netistä jostain kakkublogista. En valitettavasti muista enään mistä. Minusta todella suloinen Pöllö pariskunta. Tämän tein kun sain siskoni parin lapsensa kanssa meille viikonlopusi vierailulle! Tällainen kakku sopisi esimerkiksi kihlajaisiin ja hääkakuksikin! Ei olisi kaikilla samanlaista! :D

Synttäri tarjottavia

 

 

 

Niin suolaista, kuin makeaakin lähti eräisiin syntymäpäivä juhliin. Paljon olen ruusujen tekoa harjoitellut ja nyt alkaa sujumaan! Tällä kertaa kalakakku sai koristeekseen sitruunan sijasta viinirypäleitä. Niin paljon näitä kakkuja tehdessä alkoi mieli itselläkin tekemään täytekakkua,joten täytynee sellainen tehdä tässä jonain päivänä. Jospa siihen vaikka kokeilisi jotain uutta esim. koristeiden tai värimaailman suhteen...  

Synttäreille kakkuja

 

 

 

Tällainen setti lähti tänään synttäreiden kunniaksi kuoroystäville tarjottavaksi!
Tällä kertaa perus kermakakkua ja jonkunlaisia ruusuja koristeena.